El Plan Food Defense son las actividades asociadas a la protección del suministro de alimentos, en países como Estados Unidos, para evitar actos intencionados de contaminación o alteración que puedan suponer un riesgo de terrorismo para la población.

La norma se basa en tres principios claves: Prevención, Intervención y Respuesta y cubre todas las estapas de producción, transporte y suministro a mercados nacionales e internacionales.

Deja en nuestras manos lo que mejor sabemos hacer por tí

 

¿Por qué Food Defense?

 Ante la amenaza constante de provocar daño masivo en la población, los alimentos, por ser un vector importante de contaminación y/o toxicidad, deben ser controlados para evitar actos de bioterrorismo u otros similares que alteren su composición física, química, biológica o radioactiva.

Todos los alimentos que se producen en Europa y exportan a países como Estados Unidos, deben tener un plan Food Defense.

  • Todos los productos agroalimentarios distribuidos por grandes superficies europeas, deben tener un plan Food Defense.
  • Todas las empresas de la industria agroalimentaria certificadas en ISO 22000, IFS Food y BCR Food deben elaborar sus planes Food Defense según la normativa.

 La certificación en GLOBAL GAP, le permitirá:

  • Poder exportar sus productos a países de dentro y fuera de la Unión Europea, como EEUU.
  • Dar una imagen de responsabilidad y seguridad ante clientes y consumidores.
  • Aumenta la confianza, en el mercado globalizado.

La norma Food Defense es la norma internacional cada vez más demandada por grandes superficies europeas, anteponerse a su implantación asegura un éxito en la apertura de nuevos mercados internacionales.

Su puesta en marcha requiere de cuatro fases que aseguran la defensa de los alimentos frente a sabotajes o terrorismo:

  • Análisis y desarrollo de la documentación (Plan Food Defense) específica y adaptada a la empresa.
  • Implantación del plan a todos los procesos y actividades desarrollados en el Plan.
  • Verificación, vigilancia periódica de que se esté cumpliendo con las acciones determinadas en el plan Food Defense.
  • Revisión y Mantenimiento, mediante actividades que nos permitan verificar el cumplimiento y correcto funcionamiento a lo largo del tiempo del Pan con respecto a las necesidades específicas de la empresa y las normas aplicables.

Alcance de la norma

Es aplicable a toda la cadena productiva, transporte y suministro de alimentos. De obligado cumplimiento para exportar a EEUU y requisito exigido en algunas cadenas o grandes superficies de la Unión Europea.

 

Plan de Formación

La formación interna es un requisito fundamental para la obtención de su certificación. En Micosfera ofrecemos cursos de formación agroalimentaria y diseñamos jornadas específicas para su empresa.

¿Cómo implantar un Plan de Food Defense en su empresa?

En micosfera les falicitamos, acompañamos y conseguimos que implante la norma de una forma sencilla, rápida y eficaz. Micosfera asignará un consultor especializado que desarrollará toda la documentación y formación requerida específicamente para su empresa. En micosfera estamos especializados en el sector agrícola y forestal para el uso alimentario. En todo momento, acompañaremos al encargado o responsable designado por la empresa para el proceso de obtención, seguimiento y renovación de su certificación anual.

 Les ofrecemos: 

  • Servicios adaptados a sus necesidades.
  • Implantación de los Sistemas de Gestión
  • Seguimiento y Control de Sistemas
  • Auditorías internas
  • Asesoramiento normativo
  • Tramitación de ayudas y subvenciones
  • Outsourcing

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